CHAMPIGNONS COMESTIBLES DU QUÉBEC

Cet ouvrage s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature.

• Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses.
• Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles.
• Des photos de qualité.
• Des recettes alléchantes.
• Une clé d'identification visuelle pratique.

• 224 pages
• Couverture souple, 16,5 X 20,5 cm
• ISBN 9782897620950